Reviejo Nutrición en los Medios

TEST DE INTOLERACIA, ¿TODO VALE?



Atónita, sorprendida, anonadada me quedo, cuando voy por la calle, busco en google o miro la televisión, y veo los múltiples anuncios de test de intolerancias, “TIEMBLO” están por todos los sitios.

Y cuando digo “todos los sitios” me refiero: peluquerías, herbolarios, franquicias variadas, internet.

Los precios son variados y diversos desde 20 euros ( pocos) hasta 300 ( la mayoría).

Y yo me pregunto “ ¿hasta donde se puede engañar al paciente?”, ¿ dónde se ha quedado la ética profesional?.

Luego, pasa lo que pasa, se hacen estas pruebas ( con electrodos, saliva, y a saber que más) en las que, te dan un listado de supuestos alimentos  y unas recomendaciones variadas, “sin saber nada de ti”, bueno si, “que tienes unos 200 euros menos en tu cartera”.

 Y es cuando el paciente (que si se ha hecho este test es porque se encuentra mal) se vuelve loco, porque no sabe ¿cómo hacer?, no sabe ¿cómo comer?, no sabe ¿cómo gestionar su menú? con la información que le han dado, que además es incierta.

 Al cabo de una semanas intentando hacer los cambios, se desespera y como además no se encuentra “para nada mejor”, decide que se va a buscar a alguien que le pueda ayudar de verdad. 

¿ Cual es la realidad de los test de intolerancias?.

- Todos aquellos “test de intolerancia” que no se realizan mediante una muestra de sangre pueden no ser útiles. 

Cuando nos hacemos un test de intolerancias alimentarias mediante una muestra sanguínea, lo que realmente se valora, es la respuesta ante una sustancia que nuestro organismos detecta como extraña llamada “alérgeno”. 

Por ello nuestro sistema inmune reacciona, liberando anticuerpos llamados “Inmunoglobulinas G ( IgG)”. 

En los test en los cuales te extraen una muestra de sangre, se pone en contacto una serie de sustancias ( posibles alérgenos) con tu muestra sanguínea y ahí se observa ( técnica microarrays, Elisa ) si tus anticuerpos reaccionan.

Después de esto, te dan unos resultados, pero debes tener a un profesional, que te sepa explicar con calma y adaptar a tu día a día los mismo.