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Hamburguesas de Berenjena

HAMBURGUESAS DE BERENJENA: Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas medianas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado Sal 1 cucharadas de especias mezcladas (a gusto) 1 taza de queso rallados ( yo no use el queso) pero podéis rallar un poco de buen queso curado 👍 1 taza de harina integral o de almendras Elaboración: 1- Precalentar el horno durante 15 minutos a 200ºC 2- Cortamos las berenjenas en tacos pequeños y las colocamos en la bandeja de hornear, lo mezclamos con el aceite de oliva. Horneamos durante unos 20-25 minutos. Hasta que queden suaves y de color dorado. 3- En una sarten salteamos la cebolla, ajo y la berenjena asada. 4- Una vez lista en un bol molemos todos los ingredientes bien hasta formar una pasta. Sazonamos con la sal y la mezcla de especias. 5- Incorporamos la harina de almendras o la integral y el queso rallado, mezclamos hasta obtener una textura firme. 6- Damos forma de hamburguesa 7- Y la hacemos en una sarten. Espero os guste 😊. Somos lo que comemos. Reviejo Nutrición


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